Mini Torrijas de la Tita Patro, con Vino Dulce de Málaga

Buenas tardes chic@s, en esta ocasión os voy a degustar con una receta muy típica de semana santa, y con un toque Malagueño.
Son torrijas con vino de Malaga Cartojal, en un pan poco típico, el pan de “molde mini”.
Resulta curioso y original que las torrijas, un postre tan típico y que nos gusta tanto, se puedan combinar con este pan de una forma tan creativa.
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Pues vayamos al tajo.
Ingredientes para 6 personas aprox.
-Pan de molde mini (o el pan que tengais o gusteis).
-Vino dulce Malagueño.
-azúcar, canela en polvo.
-Huevos.
Y una monda de limón, para saber la temperatura del aceite y darle ese toque cítrico al aceite donde se frien las torrijas.Imagen relacionada 

Preparación:

Se mezcla a cantidades iguales el vino y la leche. Calculamos para cada barra, 1/2 litro de vino y 1/2 litro de leche.
Se prepara una bandeja, para ir apartando las torrijas según salgan.
Se baten 3 huevos.
Mezclamos la canela y el azúcar.
En la mezcla que hemos preparado con la leche y el vino, se empapan muy bien las torrijas, se pasan por el huevo, dejando escurrir el exceso.
Una vez hecho todo esto, se frien en el aceite previamente calentado.
Cuando estén doradas, se dejan reposar en un escurridor, para que escurra el exceso de aceite.
Seguidamente, se rebozan en el azúcar y la canela.
Se pasan a la bandeja que hemos preparado, y vóila listas para degustar!!!
Son un verdadero capricho para nuestro paladar, y con ese toquecito de vino Malagueño.
La imagen puede contener: una persona
Un abrazo y Bon Appetit!!!
*Este homenaje va para ti, mi compañía preferida en esos momentos tan nuestros, donde siempre aprendo….Por esos ratos de risas y complicidad.
Te quiero Tita.
La imagen puede contener: 2 personas, primer plano

Un abrazo y Bon Appetit!!!

 

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