Helado de Tomate

Buenos días chic@s, hoy quiero recomendaros un helado original y saludable.
Os hablo del helado de tomate, rico, sano, fácil e ideal para el verano.
Con el aporte de vitaminas que nos ofrece el tomate, verdura que me apasiona, y el toque original/creativo de elaborarlo. Con tan solo 319 kcal por ración y un alto valor energético.

 

Ingredientes para 4 personas:

-5 Tomates maduros.
-6 Cucharadas de azúcar ( o edulcorante que elijais)
-1 Tarro de leche evaporada desnatada.
-1 Taza y media de agua.

Preparación:

Se deja el tarro de leche evaporada un día en el congelador.Se cuecen los tomates en agua hasta que revientan y se puedan pelar fácilmente.
Se trituran en la batidora y se cuenan en el chino para que no queden grumos ni semillas.
Añade el azúcar sin dejar de batir y deja cocer a fuego lento la mezcla hasta que se forma una pasta pegajosa que debes guardar en la nevera.
Aparte bate la leche evaporada congelada con la batidora hasta que quede espumosa y añade la mermelada de tomate de la neversa sin dejar de batir a velocidad máxima.

 

Consejos:

Para elaborarlo podemos utilizar una mezcla de pimientas (rosa, negra, blanca) que a mi me encantan.
Se muelen y se echa en poca cantidad antes de servir. El efecto de la mezcla de colores da un toque al helado muy agradable.

Otro consejillo; es al pelar los tomates, el pezón de la parte superior, se puede utilizar para decorar el helado a la hora de servirlo.

*Otra idea sería decorar las bolas con albahaca o unas hojas de menta fresca.

 


Esta receta tan sugerente, puede servirse como postre, o bien como acompañamiento en cualquier plato, ya que los ingredientes van bien para cualquier combinación.

 


Os paso algunas ideas, que os serán muy útiles y sorprendereis gratamente a vuestros invitados.

 

*Os animo a que probeis el Helado de Salmorejo, os encantará!!!*

 

Bon appetit!!!

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s